Poulet au gingembre

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ingrédients-4 personnes:

-1kg de poulet
-1 bouquet garni
-3 gousses d'ail
-100gr de gingembre
-1 citron
-huile, sel, poivre
-vinaigre

Râper le gingembre et émincer les aromates.

Découper le poulet, le laver et le faire mariner 1h( marinade:vinaigre, citron, sel, poivre, ail).

Dans 1 cuillerée à soupe d'huile, faire caraméliser 2 cuillerées à soupe de sucre. Faire dorer 10 mn les morceaux de poulet.

Ajouter les aromates, faire revenir encore 10 mn en arrosant du jus de la marinade.

Verser 30 cl d'eau. Ajouter le gingembre, couvrir la casserole et laisser mijoter 15mn. Vérifier l'assaisonnement.

Bon appétit....